Традиційне бесарабське свято, народний день вина та виноградарів щороку відзначають на півдні Одещини. Яскраве дійство на часть підрізки винограду, Трифон Зарезан, відбувається 14 лютого, але цього року його перенесли на вихідні.
12 лютого біля “Одеського обласного центру болгарської культури” у місті Болград учасники і гості свята були у національних костюмах, грали на музичних інструментах, танцювали, частували та пили вино.
На святкування прибули не тільки жителі Болграду, а й приїхали мешканці сусідніх сіл та громад.
“Я регулярно, щороку приїжджаю на свято Трифон Зарєзан, беру участь у цьому святі. Я із села Табаки. У нас є виноградники, переважно ми займаємося виноробством. Виноградні бригади. Там працюють переважно мешканці села Табаки”, – розповів учасник свята Степан Сафта.
Директорка “Одеського обласного центру болгарської культури у м. Болград” Галина Іванова розповіла, що свято довелося перенести з 14 на 12 лютого, щоб у вихідні до центру змогли приїхати жителі далеких сіл. Жінка додала, що Трифон Зарезан дуже люблять у Бессарабії.
“Це свято цікаве тим, що саме з цього дня починається обрізка винограду. Тобто, якщо навіть завтра-післязавтра, вже перевірено – це не легенда, вдарять морози – виноград вже не замерзне. Тобто, саме з цього дня природою дозволено робити такий обряд”, – зазначила Галина.
Кожного року на фестиваль приїжджають шість Трифонів. Кожен з них представляє певний край Болградського району.
“Кожне село обирає найкращого виноградаря у селі та відправляє на наш фестиваль. Серед цих учасників обирається цар Трифон, лідер з виробництва, продажу вина, виноградної землі. Є певні причини, чому він є царем. Цього року у нас цар із села Виноградне. Це Кубейська громада”, – розповіла Галина Іванова.
Як відомо, Трифон Зарєзан – традиційне свято болгар, у тому числі й бесарабських. У ході святкувань виноградарі та їх гості збираються на частування та п’ють вино із келихів, до яких опускають виноградні гілочки — символ гарного врожаю. Свято було започатковано на честь християнського священника Трифона, якого стратили у Нікеї у 250 році. За легендою, в той день на усі виноградники навколо напали комахи. Тоді виноградарі призвали святого Трифона захистити їх.
Після застілля групи людей вирушають будинками, де їх, згідно з обрядом, мають також пригостити вином. За повір’ям, яким вином людей пригощають, такий і буде врожай винограду наступного року.
Джерело – Суспільне Одеса